Ersätt riset med något inhemskt

Visste du att korn minskar risken för diabetes? Eller att potatisen innehåller magnesium och vitamin C och B? Korn och potatis är inhemska alternativ för ris och de har både näringsämnen och smak.

Bild: Unsplash/Agence Producteurs Locaux Damien Kühn

Publicerad

11.02.2018

Besparingar: Potatis är ett billigare alternativ än ris. Korn och ris rör sig ungefär i samma prisklass.

Observera: Om du är van vid att äta ris kan det först krävas lite vänjning innan du blir van vid korn och potatis. Särskilt korn passar dock väl istället för ris i de flesta maträtter.

Mindre koldioxidavtryck: Att byta ut riset mot korn eller potatis tre gånger i veckan minskar ditt koldioxidavtryck lika mycket som 60 kilometer med bil. Inbesparingarna uppstår eftersom de växthusgaser som uppstår vid risodlingarna minskar och eftersom du äter närproducerad mat i stället för sådan som transporterats långa vägar.

Tips: Bland annat Marthaförbundet ger mer anvisningar för miljövänliga måltider.

Projekt

100 smarta vardagsgärningar

Eftersom dina val – hur du bor, vad du äter och hur du motionerar – har en direkt inverkan på miljön. Du och hela världen kan ha nytta av smarta gärningar och levnadssätt. Det finns hundra att välja bland.